Jacob Sullum è un attore e documentarista americano, noto per il suo approccio provocatorio e il suo impegno nel dibattito sulla salute pubblica e la nutrizione. La sua carriera prende impulso con il film "Super Size Me", dove ha interpretato un ruolo fondamentale nell'esplorazione degli effetti del fast food sulla salute umana, contribuendo a lanciare un'importante discussione sui rischi alimentari. In seguito, Sullum si distingue anche in "Fat Head", un'opera che sfida le convenzioni della dieta moderna, rendendolo una voce influente nel panorama del cinema documentaristico. Con il suo stile diretto e critico, ha ricevuto riconoscimenti per la sua capacità di unire intrattenimento e informazione, diventando un punto di riferimento per chi desidera affrontare tematiche sociali con audacia e originalità.