In un'epoca di cambiamenti e tumulto, "Quarante fontaines" esplora la vita di una piccola comunità rurale in Francia, dove l'acqua è fonte di vita e di speranza. Attraverso le immagini evocative e la narrazione intima, il documentario porta lo spettatore a scoprire il significato profondo delle fontane, simboli di nutrimento e di connessione tra le persone. Tuttavia, il conflitto centrale emerge quando la scarsità d'acqua minaccia l'equilibrio di questa comunità, costringendo i suoi abitanti a confrontarsi con scelte difficili e a preservare la loro identità.