In un mondo in cui la tecnologia avanza a ritmi vertiginosi, "How to Build a Beating Heart" esplora il delicato equilibrio tra scienza e umanità, seguendo il percorso di un gruppo di ricercatori che tentano di creare un cuore artificiale in grado di funzionare come quello umano. Attraverso interviste intime e momenti di intensa ricerca, il documentario mette in luce non solo le sfide tecniche, ma anche le implicazioni etiche e emotive legate alla vita e alla morte. Mentre gli scienziati si confrontano con il peso delle loro scoperte, il pubblico è invitato a riflettere su cosa significhi realmente "vivere".