In un remoto angolo del deserto del Nevada, "Cool Water" esplora la vita e le sfide di una comunità che si trova a fronteggiare l'aridità e la scarsità d'acqua. Attraverso interviste e immagini evocative, il documentario rivela le storie di uomini e donne che lottano per mantenere viva la loro terra e le tradizioni, mentre la pressione economica e i cambiamenti climatici minacciano il loro modo di vivere. In un contesto di bellezze naturali e difficoltà quotidiane, ogni goccia d'acqua diventa un simbolo di speranza e resilienza.