In un viaggio intimo e riflessivo, "À Jean Eustache" esplora la vita e l'opera di uno dei più enigmatici registi del cinema francese del Novecento. Attraverso interviste, filmati d'archivio e testimonianze di chi lo ha conosciuto, il documentario svela il genio creativo di Eustache, rivelando le sue ansie, il suo rapporto con l'arte e l'esistenza. Mentre si alternano momenti di grande intensità emotiva e introspezione, emerge il conflitto tra l'ideale di un cinema autentico e le dure realtà del mondo contemporaneo. Una celebrazione della passione cinematografica che invita a riflettere su ciò che significa essere artisti.